28. Apr 2019 • News • GIM • Marktforschung • Blog & Paper
Wie und warum wird in Deutschland und China gegessen? Kurt Imminger und Nele Klauß haben Ess-Situationen und Ess-Motive der beiden ambivalenten Nationen unter die Lupe ...
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19. Jun 2018 • News • GIM • Trendforschung • Blog & Paper
Foodies, Superfood und Co. ! Was steckt hinter den gehypten Trends? Wie entwickelt sich die Food-Szene aktuell? Die GIM Trend- und Konsumforscherin Dr. Mirjam Hauser ...
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20. Feb 2018 • News • GIM • Blog & Paper
Klassischerweise testen Hersteller ihre Produkte eher hinter verschlossenen Türen. Die Ergebnisse dieser Tests erfahren Kunden dann im Nachhinein in Form des fertigen Produktes. REWE hat ...
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27. Mai 2017 • News • GIM • Blog & Paper
Seit einigen Jahren werden Insekten in der Öffentlichkeit vermehrt als nachhaltige Nahrungsquelle der Zukunft diskutiert. Die stets genannten Benefits dabei: Sie sollen ökologischer, ethischer und ...
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13. Dez 2016 • News • GIM • Trendforschung • Blog & Paper
Mit der rasanten Verbreitung von visuellen Plattformen wie Instagram und Pinterest hat sich auch „foodporn“ etabliert. Wikipedia definiert foodporn schlicht und treffend als die glamorisierte, ...
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15. Jun 2016 • News • GIM • Trendforschung • Blog & Paper
Schweizer Konsumenten werden immer anspruchsvoller. Gesundes Essen allein genügt dem Konsumenten nicht mehr: Der Koch muss ihm erzählen, von welchem Hof das Fleisch stammt und ...
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